Ет пен балық тасуға арналған фургондар

Ет пен балықты тасымалдау талаптары

Мұздатылған ет пен балық −18…−20 °C-та, салқындатылған ет — шамамен 0 °C-та тасымалданады. Шанақ оңай жуылып, дезинфекциялануы керек: ет тасымалына қойылатын санитарлық талаптар — ең қатаңдардың бірі.

Қандай шанақ таңдау керек

Мұздатуға арналған қуатты агрегаты мен гигиеналық ішкі әрлеуі бар рефрижератор. Салқындатылған ұшаларға — ілмелі арқалықтар мен ілмектері бар нұсқа: ет технология талап еткендей ілулі күйде барады. Еден — алюминий, ылғал сіңірмейтін, ағызғышы бар.

Неге COND

Тот баспайтын артқы портал мен алюминий еден күнделікті жууды коррозиясыз көтереді. Көптемпературалы нұсқалар мұздатылған және салқындатылған жүкті бір рейспен тасиды — арнадан видеошолуды қараңыз.

Салқындатылған мен мұздатылған — екі бөлек машина

Мұздатылған блок пен мұздатылған балық −18…−20 °C-та, салқындатылған ет шамамен 0 °C-та жүреді, мұны бір көлемде біріктіру мүмкін емес: −18 °C-та салқындатылған ұша қатып, санатын жоғалтады, 0 °C-та мұздатылған блок жібиді.

Екеуін де тасу керек болса, шанақ екі температуралы етіп жасалады: қалқа мен екінші буландырғыш секциясы бір машинада екі тәуелсіз аймақ береді.

Санитария және ілгіштер

Ет тасымалы басқалардан қатаң тексеріледі, сондықтан шанақтың ішінде ашық ағаш та, түйіскен жердегі саңылау да болмауы керек: шыныпластик не плакирленген металл қаптама, бұрыштарда дөңгелектеу, ағызғышқа қарай еңісі бар еден.

Ұша мен жарты ұшаны ілгіштермен тасиды — ілмектері бар төбе рельстері. Ілгіш жүктемеге қарай есептеледі: рельс панельге емес, күш төбесіне бекітіледі, әйтпесе тежегенде бекіткіштерді жұлып әкетеді. Блоктық етке ілгіш қажет емес, онда такелаж рейкалары мен тірек арқалықтары жұмыс істейді.